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猕猴桃贮藏三关键

②京2B(1∶20稀释)加200毫克/千克2.4-D和50毫克/千克甲基托布津,也可用250毫克/千克多菌灵替代甲基托布津。果实表面茸毛多少及长短对京2B的抑菌效果影响较大。猕猴桃果实防腐处理方法①0.2%D-异维生素C钠(也叫赤藻糖酸钠)溶液浸果5分钟,沥干后装在聚乙烯袋中,每袋1千克。果面茸毛愈少,则成膜效应愈强,抑菌作用愈明显

预冷猕猴桃低温贮藏前必须进行预冷,否则严重影响贮藏性。采收时猕猴桃常保持较高的“田间热”,呼吸、代谢等生理活动旺盛,易自发催熟;同时若不预冷直接送入冷库,内外30℃左右的温差会造成果实生理活动紊乱和过激冷冻伤并在果面凝水,增加病菌侵入的机会。没有预冷设施的,可将果实置于阴凉通风处,经一个夜晚预冷,于第2天清晨送入冷库,然后经24小时降至贮藏适温。有预冷室的,可给予0.75升/秒·千克流量的冷空气,经8-10小时将25℃-30℃果温降至3℃-4℃,然后运入冷库

库温不得低于-1.5℃,以免发生冻害,失去商品价值。贮藏中应定期检查果实并上下调换堆码位置。冷库一般3天-5天换气一次,库内二氧化碳浓度维持在50%,氧气浓度保持1.5%以下较好。冷藏果最适空气相对湿度应控制在90%-95%。温、湿度控制贮藏猕猴桃要求温、湿度稳定,频繁的温、湿度变化对贮藏的危害是致命的。美味猕猴桃最适贮藏温度为1℃-2℃,中华猕猴桃为3℃-4℃。用海绵砖吸足高锰酸钾液分散放于冷库,可除去部分乙烯,对延长贮期有一定作用。冷藏果严禁用不透气塑料膜、袋装盛。低于90%果实易失水皱皮,高于95%致病菌易侵入。贮藏果用竹、木箱装,码高2层-4层,码宽1.5米-2米,两排堆码间留人行道1.5米宽

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