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提高蔬菜品质一法:施锌肥

锌肥的具体施用方法如下:作为基肥。因此,国内外此项研究一再倡议,多给蔬菜施用锌肥,让人们吃上富锌蔬菜,改善人们锌素营养,将更有利于增强人体健康。在蔬菜生长转折期或速生蔬菜收获前半月左右,以0.3—0.5%硫酸锌液喷雾,亩次用肥液50公斤,施2-3次为好。因此蔬菜缺锌,无论是产量还是品质均受到影响。对于已出现缺锌症状的蔬菜,要抢早抢时及时施用锌肥,直至症状消除。另外,缺锌还将间接导致人体系列缺锌病症,如人体矮小、男性不育、削弱人体对癌症的抗性,造成儿童原发性味觉不良、老人痴呆等。整地时结合施农家肥和氮、磷、钾化肥一次施入,亩施用量1—1.5公斤,要求施匀,施肥深度在30—50厘米。早期缺锌将直接导致蔬菜植株矮化;叶色发黄或铜青色有斑点,豆科蔬菜叶片有不均匀失绿;小而卷曲的黄叶簇代替了正常的枝条;果实小而变形,核果浆果的叶肉有紫斑。尽管国内外已有研究,作物耐锌量很高,亩施用锌肥60公斤以上,也不会造成肥害,产量没有影响。常用的锌肥主要是七水硫酸锌,另外还有硼锌复合肥、锌镁复合肥等新品种,各地菜农应根据当地农业技术推广部门宣传情况选择施用。叶面喷施。作为追肥。如继续缺锌,蔬菜整株变得生长延缓,可能早衰而枯死。但考虑到成本和效益问题,亩施锌肥量宜控制在1.5公斤左右。锌,施用于蔬菜上,能参与植物细胞呼吸作用,是呼吸作用氧化还原中的催化剂和一些酶的活化剂,与蛋白质合成有重要关系,能促进蛋白质的氧化和生长素即吲哚乙酸的形成。结合蔬菜生长中后期的中耕松土或灌水,开沟条施或浇施,亩施用量0.5公斤左右。锌可催化叶绿素的光化学反应,缺锌会引起缺绿症

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