果实耐贮藏，在一般土窖可贮至翌年1－2月份。果肉白色，果质中粗，跪而致密，汁液中等，甜酸适度，含糖量115％，含酸量0.23%，品质上。果实长卵圆形，平均单果重158g，最大310g，果个极整齐，果面光滑，果点中大而密，果皮底色绿黄，着鲜红色晕或霞
2.生长结果习性
3.栽培技术要点
1.果实经济性状
其母本为延边大香水、父本为苹果梨，1975年杂交，1976年播种，1978年定植，1982年结果，1984年初选为优系，1989年通过鉴定，定名。通过几年的观察，该品种在熊岳地区栽培其果实性状优于苹果梨。新梨2号为新疆生产建设兵团农七师果树所（位准葛尔盆地南缘的奎屯市）培育的抗寒品种，原名红秀1号。以株行距2mx3m定植于陈屯基地内，全部成活。1996年从该所引入20株。1998年开花株率70％，结果15kg，1999年平均株产2.5kg，每公斤平均售价5元
该品种枝条缓放后极易形成短果枝，幼树修剪可利用这一特点，促进早结果、早丰产。生长前期要加强肥水管理，多施有机肥，生长后期多施磷钾肥，控制灌水量，促使枝条充实。砧木应选择秋子梨和社梨等抗寒砧木。选择红秀2号和锦丰等梨作授粉树。入冬前要做好涂白工作，幼树包草、培土越冬，以防止树干日灼。因植株矮小，适宜密植，株行距3mX4m，枝状整枝。健壮，提高树体抗寒力。结果后要及时更新复壮
初结果树各类果枝均能结果，但以短果枝结果为主。采前基本不落果，抗寒性强，能安全通过-35.3℃的绝对低温，较耐盐碱。占64.6％，每花序坐果2－3个。萌芽力强，成枝力中等，树势中庸，树冠较矮小，呈圆锥形。幼树较直立，成龄树开张