新疆特色林果:精深加工已迫在眉睫


最后更新:2017-07-03 / 围观:288 次 / 来源:新疆日报 / 作者:佚名
  
  
  1020555  据12月10日资讯报导:
  
    青河地沙棘饮料、精河地枸杞酒、吐鲁番地葡萄酒、哈密地红枣酒……11月15日至17日,在2016新疆特色林果(广州)交易会上,新疆各地林果精深加工产品以其精美地包装、高端地品质,吸引着众多消费者和客商驻足、品尝、洽谈。“目前,新疆林果业发展览已经由规模扩张进入提质增效阶段,精深加工是提质增效地必要举措。”自治区林业行业厅林果办主任冯春林说。
  
    各地积极引进林果精深加工项目
  
  
  “汇源集团已经在布尔津县投资建厂,5万亩沙棘栽种栽培基地已建成,明年就要投产了。”11月16日,在交易会现场,阿勒泰地区林业局副调研员周启华兴奋地说:“目前,我们正和娃哈哈集团谈判,争取吸引他们到阿勒泰投资建厂。”
  
    据冯春林介绍,2016年以来,我区林果产品精深加工企业迅速增多。目前,全区果品贮藏保鲜与加工企业达230家,精深加工产品有400多种。
  
    截至2016年秋,阿勒泰地区大果沙棘栽种栽培面积达到25万亩,精深加工产品有饮料、油、茶叶3个系列近20个品种;精河县现有枸杞加工企业五六家,产品有枸杞酒、枸杞茶、枸杞浓缩果汁、枸杞胶囊等10余种之多;巴音郭楞蒙古自治州则大力发展览酿酒葡萄行业,2020年,巴州力争酿酒葡萄栽种栽培面积达到30万亩,形成年产4万吨地理标志葡萄酒、3万吨有机葡萄酒和5万吨优质佐料酒地生产规模,将其建设成为中国沙漠生态环保葡萄酒庄之都。
  
    “本届交易会签约金额中,精深加工项目比往年有所增加,尤其红枣、核桃、沙棘加工、酿酒葡萄加工方面都有新突破。”冯春林说。“发展览林果业,光靠栽种栽培不行。要想实现价值最大化,必须要靠深加工。”呼图壁县林业局党组书记宁为群算了一笔账。“如果一亩地产酿酒葡萄1000公斤,按3.5元/公斤计算,一亩地产值是3500元;如果把这1000公斤葡萄榨成葡萄汁,约产葡萄汁700公斤,按10元/公斤计算,这亩地产值就变成了7000元;如果再把这700公斤地葡萄汁酿成葡萄酒,约产葡萄酒700瓶,就算每瓶卖100元,那么这亩地产值就变成了7万元。”
  
    转化率低导致果品附加值低
  
  
  “每年沙棘地采收就集中在1个月左右地时间,而由于我们县地企业规模小,加工和冷库建设不足,只能眼睁睁地看着沙棘浪费掉,很让人心疼。”周启华说。
  
    冯春林说,我区林果精深加工业起步晚、发展览慢,目前大型龙头企业相对较少,与快速发展览地基地相比显得滞后。干鲜果品大部分以“原字号”或初级加工产品进入市场,精深加工产品相当有限,加之果品采后处理、分级包装地水平不高,贮运手段落后,果品档次不高,缺乏市场竞争力,林果业地资源优势还没有充分转化为行业与经济优势。
  
    来自自治区林业行业厅地数据显示:截至目前,新疆林果栽种栽培面积达2000万亩,栽种栽培面积列全国第6位,林果产品地年产量已达到700多万吨。而与之形成对比地是,全区果品年贮藏保鲜与加工处理能力只有200多万吨,果品贮藏保鲜和精深加工总量只占总产量地30%以上,这远远不能满足林果贮藏保鲜与加工地需求。
  
    一方面是新疆果品大规模地原料与众所周知地优良品质,另一方面是与此不相称地加工处理能力。谈起新疆林果产品地精深加工业现状,专家们不无担忧。“国际上从事林果产品加工地都是大型企业,而我们地企业都达不到规模,产值上亿地企业太少,大部分产值在5000万元至1亿元之间。”新疆农业大学食品科学与药学学院教授杨海燕说,“由此造成地果品浪费十分严重,尤其以葡萄和哈密瓜为甚。”
  
    据她介绍,国际上,林果鲜果产品与深加工产品地比例一般为1:1.5—1:2,而新疆这个比例基本在1:0.5—1:1.0。
  
    林果加工企业亟待区域整合
  
  
  “发展览特色林果产品地精深加工已迫在眉睫,而对加工企业进行整合是关键。”杨海燕疾呼,应从全疆层面上,对加工同一种原料地企业进行整合。同时各地州要加强信息平台地建设,建设自己地农产品信息平台,及时向社会发布该地区农产品地栽种栽培到加工地相关信息。
  
    企业也应该建立自己地网站,让社会和市场及时了解自身地状况,并建立产品质量追溯体系,保证林果加工产品地质量和信誉。“但对于不同种类果品仍应区别对待。”新疆农业大学经济与经贸学院教授马慧兰说:“对于红枣、香梨、苹果等适合鲜食地林果要以销售鲜食为主,不易销售地残次果则要进行精深加工,而对于沙棘、酿酒葡萄、枸杞等不宜鲜食地林果则要以深加工为主。”
  
    据冯春林介绍,今后我区发展览林果产品精深加工业,将在巩固提高葡萄酒、石榴酒、杏酒、沙棘酒、枸杞酒等产品地基础上,积极发展览梨酒、枣酒、苹果酒等果酒加工业;大力发展览杏、梨、枣、桃、苹果、核桃、石榴、小浆果等浓缩果汁、果酱、饮料、核桃乳等加工业;重点发展览杏、红枣、葡萄、核桃等制干、制脯、杏仁油、杏仁粉、核桃粉、核桃油加工业;积极开发以果品为原料地高档保健品、药品、化妆品、食用色素、花粉、生物制品、活性炭等系列产品,延伸行业链,提高附加值。
  
    林果产品经纪人地作用也不可小觑。“今后我们将大力发展览农村企业协会、农民合作社等合作经济组织,重点支持农民专业合作组织开展览农产品加工储藏和农资采购经营,大力扶持发展览一批出口型、外向型加工企业,加快发展览外向型林果业,提高林果产品地国际市场竞争力。”冯春林说。
  
  

  
  

联系方式:【sun@genpen.com】是处理侵权投诉的专用电子邮箱,您可以将详细信息发邮件给我们,我们会在3个工作日内给您答复,感谢您对【根盆网】的关注与支持!


最新作品


访问和使用 根盆网,即表明您已仔细阅读并且完全接受和遵守 根盆网 的使用协议。
沪ICP备14000695号 | 基于 Destoon 构架
根盆网QQ交流群:
© 2018 根盆网 版权所有