根盆网 蔬菜栽培 保健型高档蔬菜——绿菜花栽培技术

保健型高档蔬菜——绿菜花栽培技术

作者:王玉堂

绿菜花又叫青花菜、嫩茎花椰菜,以其肥嫩的花枝、花蕾所组成的翠绿色的花球供食用,不仅柔嫩、鲜美,营养丰富(每100克可食部分含蛋白质3.6克、碳水化合物5.9克、脂肪0.3克、钙103毫克、磷78毫克、铁1.1毫克、胡萝卜素2500毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.23毫克、尼克酸0.9毫克、维生素C113毫克,是番茄的4—6倍),而且适应性强,容易栽培,是一种很有发展前途的营养保健型高档蔬菜。其主要种植技术是:

栽培季节绿菜花春秋两季均可栽培。春作多于1月中下旬阳畦育苗,育苗期50—60天,3月中下旬露地定植,5月中下旬开始收获;秋作7月上中旬播种育苗,8月上中旬露地定植,10月中下旬收获。

整地、施肥与定植绿菜花生长势强,需肥量大,必须结合整地施足基肥;一般亩施优质圈肥5000千克,腐熟大粪干500—1000千克,过磷酸钙30—40千克,草木灰50干克。铺施基肥后深耕细耙,并接着整平,做成1.3—1.5米宽的平畦。在绿菜花苗长到5—6片真叶时定植,一般每畦栽2行,株距30—40厘米,定植密度每亩2500株左右;早熟品种可适当密植,以每亩3000株左右为宜。

肥水管理绿菜花喜肥水,分期适时追肥、浇水是优质、丰产的关键。追肥种类以氮肥为主,进入花球形成期,适当增施磷、钾肥,促进花球迅速生长;绿菜花顶花球和侧花球多分次采收,每次采收后都要及时追肥,以促进侧花球生长。绿菜花需水量大,在莲座期和花球形成期要及时浇水,保持土壤湿润;多雨地区或季节,及时排水,防止积水沤根。

采收绿菜花在植株顶端的花球充分膨大、花蕾尚未开放时采收为好;采收过晚易造成散球和开花。采收时,将花球下部带花茎10厘米左右一起割下。顶花球采收后,植株的腋芽萌发,并迅速长出侧枝,于侧枝顶端又形成花球,即侧花球;当侧花球长到一定大小、花蕾尚未开放时,可再行采收。这样,一般可连续采收2—3次。(记者佚名)

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