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黄瓜的气调贮藏

北京市一些单位采用气调贮藏法,其技术指标要求如下:(1)温度11~13℃,相对湿度不低于85%;(2)气体组成氧与二氧化碳均为2%~5%,快速降氧;(3)黄瓜用1:5虫胶水液加2000~4000ppm苯来特、托布津或多菌灵涂被;(4)封闭的垛内放入瓜重1/20~1/40的高锰酸钾泡沫砖载体(泡沫砖碎块用饱和高锰酸钾液浸透),用以消除乙烯,延缓后熟过程;(5)充氯气消毒,每2~3天充氯气一次,每次用量约为垛内空气体积的0.2%,防腐效果明显。用上述综合措施,黄瓜可贮45~60天,好果率达85%左右。(记者佚名)

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作者: 根盆网

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