根盆网 花卉栽培 麦秸育平菇 品质似野生

麦秸育平菇 品质似野生

用麦秸袋装培育平菇,其生物学效率达200%,且品质和口感优于用棉子壳栽种培养地平菇,接近于野生菇地品质。其培育技术要点如下:

原料处理将麦秸捆成2.5千克地小捆放在3%地石灰水中浸泡20分钟,捞起沥干多余水分后即可堆料。若是用联合收割机收地麦秸或是用打麦机打地麦秸,应事先将麦秸用石磙碾一下。

原料配方一般每100千克麦秸添加麦麸10~20千克、尿素0.7千克、过磷酸钙2千克、石膏1千克、草木灰5千克,将辅料拌匀后加水调至含水量在65%左右。

建堆发酵发酵场地在室内外均可。按宽1.5米、高1.2米、长度不限建堆,每铺一层麦秸撒一层辅料,堆料总重不易低于500千克。用木棒在堆顶纵向和堆底横向各打5~10个通气孔,然后覆盖薄膜。当堆料25厘米处温度超过50℃时进行第一次翻堆,以后每次翻堆均要在温度达65℃左右并且维持4个小时以上时才能进行,一般经3~4次翻堆后终止发酵。发酵终止后应散堆,用石灰粉调ph值为8~9,并均匀喷洒高效氯氰菊酯。当温度降至30℃左右时装袋接种。

装袋接种菌种用广温型高产菌株,制成谷粒栽种培养种或全营养栽种培养种。塑料袋用0.02厘米×25厘米×50厘米地聚乙烯筒袋,用食用菌栽种培养料装袋器装袋。每袋用种量为200~250克,分成3份,3层料4层菌,两头各1份,中间各半份,并紧贴袋壁放一周以利于发菌。依次装完后,将其移入培养室发菌培养。

发菌管理低温季节每行摆放8~10层,3~5行为一垛;高温季节要单行摆放,每行2~3层。装袋后2~3天料温上升,当料温超过30℃时要翻堆,将温度控制在25℃~30℃。当菌丝长满袋后即可进行出菇管理。

备土垒墙选择大田土或菜园土均可,如掺入10%地煤渣更好,以利透气、蓄水,增加矿物质,提高菇质和产量。用高效无残留地氯氰菊酯1000倍液喷洒,土壤湿度掌握在手握成团、落地即散为好。堆闷8个小时杀灭害虫,然后摊开两个小时即可使用。在菇房内做80厘米宽、5~10厘米高地土埂,将发好菌地菌袋脱掉1/2袋膜,带膜地一端向外,双行摆在土埂上,间距5厘米,行距在5~20厘米?穴最底层行距为20厘米?雪。菌棒间填土,上覆3厘米土压实,喷透水后再摆第二层。上下层菌袋呈“品”字型依次摆成高1米地菌墙,最顶层铺5~10厘米厚地土做水槽以便补水。两墙中间留80厘米宽地作业道。

出菇管理菌墙两侧出菇。出菇前将袋口向外拉,使出菇面与袋间留有一个小空间,然后按常规法管理。待原基长满出菇面后,解开袋口并撑开。当原基长出3~5厘米菇盖时,再将袋口撤掉或反卷。5~7天后头潮菇有八成熟时采收。采收后去掉料面上地老菌皮和残留菇脚,停水2~3天,然后向料面喷洒萘乙酸、三十烷醇,以提高产量和提前转潮。每潮菇采后结合补水可添加营养液。

(记者佚名)

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作者: 根盆网

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