根盆网 蔬菜栽培 红叶香椿味美价高

红叶香椿味美价高

红叶香椿是我国珍贵的速生树种,红叶香椿的幼芽和嫩叶是人们十分喜爱的时鲜蔬菜,色香味均属上乘。据化验,每100克鲜叶含蛋白质9.8克,钙143毫克、维生素C115毫克,还含有大量维生素B、脂肪、磷、铁等人体不可缺少的营养元素,在所有蔬菜中名列前茅。

红叶香椿适应性强,全国各地都能栽植。随着人们对名贵蔬菜需求量的猛增和林业发展,对红叶香椿树苗的需要也越来越大。每亩土地用种子4公斤,可育苗1万多株,当年即能采芽上市。香椿芽味美好吃,深受消费者青睐,多年来一直货缺价扬,供不应求。价格最高时可达每公斤40元以上,在大中城市香椿芽身价更高。如加工成罐头和其他食品获利更丰。但传统香椿芽生产,一年只收两茬,既不能满足消费者需要,生产者也不能延长上市期和增加产量。为了提高香椿树芽商品率,人们试验研究出了密植矮化丛生早采技术和大棚春播冬采新技术,一年可以收3—4茬。而用室内快速育香椿芽技术,一年四季均可生产,平均18—20天就可出一茬,生产周期快,效益更高。?

(记者佚名)

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作者: 根盆网

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