根盆网 蔬菜栽培 蒜头保鲜四法

蒜头保鲜四法

蒜头不耐贮存,即使在相对湿度小于20%的干燥、通风的环境中,存放100天后也会发芽、干瘪、霉变,影响下年播种质量。因此,掌握大蒜收获后的贮藏技术极为重要。这里特介绍4种蒜头贮藏保鲜技术:一、挂贮法采收后的鲜蒜头先晾晒2-3天,在叶片变软时将大蒜每8-10头扎成一把,然后整齐地挂在荫棚或屋檐下,自然风干。挂贮期间,夏秋季节应避免曝晒,冬季应将蒜头转入通风室内贮存,避免受潮受冻。二、埋藏法先在箱、筐或坑底部铺一层15-20毫米厚的砻糠,然后摆放一层蒜头(2-3只蒜头高)再铺一层砻糠。摆一层蒜头,层层堆至离容器口50毫米,用砻糠覆盖。三、涂膜法将大蒜在石蜡液浸泡一下,使其表现形成一层薄膜,然后置于干燥处贮存。由于石蜡层可隔绝空气,降低大蒜的呼吸强度,从而抑制其发芽、失水、霉变。此法贮藏技术简单,成本低,效果好。四、药制法大蒜在收获前5-10天内,用0.2%的青鲜素MH抑芽剂喷洒基叶。MH抑芽剂通过叶片吸收并转移到蒜瓣的幼芽中,从而抑制其生长,达到保鲜的目的。用此法可使大蒜贮存在翌年4月不发芽,不腐烂。此法贮藏蒜头应注意以下几点:①喷洒药液前3-4天不可浇水,喷后24小时遇雨,天晴后要立即按原剂量补喷一次。②严格控制药液浓度,不得超过02%,喷施药液最佳时间为采前一周。③由于蒜叶上有蜡状层,药液不易粘附,可在药液中添加少量肥皂或洗衣粉,增加药液的吸附性。④用此法处理后的大蒜,仍需存放在通风干燥环境中。(记者佚名)

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作者: 根盆网

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