根盆网 农肥技术 仙人掌炸盒——仙人掌加工

仙人掌炸盒——仙人掌加工

主料:嫩仙掌300克。配料:猪肉200克,鸡蛋4个,花椒盐少许辅料:植物油250克,淀粉75克,精盐5克,酱油5克,味精3克,葱姜末少许制法:仙人掌切成4公分见方的大片,每片横向剖开,切成合页片。肉馅加入葱、姜末、精盐、味精、酱油搅匀塞进每个仙人掌里。鸡蛋打碎与淀粉盐2克调成糊状待用。食用油放入锅中,烧至五成熟,将仙人掌片在蛋糊中滚地,然后下锅炸至两面金黄。炸好的仙人掌盒装盘撒上花椒上桌。特点:外脆里嫩,鲜香可口。(记者佚名)

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作者: 根盆网

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