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蔬菜种子的催芽技术

番茄、辣椒、茄子、黄瓜等果菜类蔬菜种子发芽较慢,均需催芽,现将催芽技术介绍如下:一、选种:一定选好籽粒饱满、大小一致、纯度高的种子,要去掉种子里的泥土杂质,以免影响发芽或造成烂种。二、消毒:1、干热消毒法。多用于番茄,先晾晒种子,使含水量在7%以下,放入摄氏70~73℃的烘箱中烘烤4天,取出后催芽,可防治番茄溃疡病和病毒病。2、温汤浸种法。将种子放在60℃的热水中浸泡10~15分钟,边浸泡边搅拌,待水温降至30℃时,停止搅拌,继续浸泡3~4小时,取出晾干催芽,可减少苗期病害。3、药液浸泡法。一般常用福尔马林100倍液,先用清水浸种3~4小时,然后放入药液中浸泡20分钟,取出用清水冲净即可催芽。黄瓜种水浸2小时,药液浸30分钟即可。此法可防治番茄早疫病、茄子褐纹病、黄瓜炭疽病、枯萎病等。还可针对要防治的不同病害,使用不同药液浸种。三、浸种:催芽前必须浸泡种子,但浸种时间不宜过长。经试验,黄瓜用1~2小时,辣椒、茄子、番茄用3~4小时浸种较合适(包括种子消毒处理时的浸水时间)。四、催芽:把浸泡过的种子控去水,用通气性好的纱布包好,注意使种子处于松散状态,不要压得过紧。催芽期间,如种子干燥,可用清水冲冼。催芽的关键是温度,适宜的温度和催芽时间为:黄瓜28~30℃,催芽时间16~24小时;番茄28~30℃,催芽时间3天;甜椒33~35℃,催芽时间4~5,茄子30℃,催芽时间4~5天。目前提倡变温催芽的办法,即夜间8个小时降低5~10℃,保持在20℃左右。这种方法能提高种子发芽率,缩短催芽时间。催芽设备有条件的最好使用电恒温箱。催芽后,种子出芽露白,即可播种。如温度、湿度不适宜,可待芽长到2~3毫米时播种。如种子已出芽,又不能及时播种,可将种子放在摄氏5℃左右的地方贮存数天,注意防冻防干。(记者佚名)

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