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西瓜涂抹保鲜法

一、瓜蔓浸出液涂抹法:据试验,用新鲜西瓜茎蔓研成的浆喷涂西瓜,在普通房屋中贮藏,能放到春节供应市场,好瓜率达到80%,效果十分显著。具体做法是:采取新鲜的西瓜茎蔓,研磨成浆,将过滤后的原浆稀释到300~500倍,喷洒在西瓜的表皮上,稍晾后立即用包装纸包好,也可以用牛皮纸或旧报纸包装,放到凉爽通风的地方,温度不应过高,否则容易发霉烂瓜。其方法的理论依据是:西瓜茎蔓中含有抑制果实后熟的物质,被西瓜吸收后起到防止后熟衰老的作用。贮存过程中,每隔7~10天应翻整检查一次,拣出不良西瓜;二是不要弄破包装纸。包装纸在贮存中可以起到缓冲温度变化、隔绝细菌传播、减少相互摩擦的作用。二、山梨酸液保鲜法:使用山梨酸液保存西瓜,具有保鲜时间长、对人畜无毒副作用,保鲜效果好的优点。可以从收瓜一直保鲜到冬天。具体方法是:选择八成熟、表皮无伤病的西瓜,在表皮上涂抹一层山梨酸液,然后按照西瓜在田间生长时的方向进行堆藏、筐藏、架藏。以架藏为最佳,堆藏层次不可过高。如贮瓜房屋中温、湿度合适,则保鲜时间较长。(河南农村报)(记者佚名)

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作者: 根盆网

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